Amateurs de crus prestigieux, la cave du château, conçue en son temps en pierre marbrière de Lourdes, représente un cadre parfait pour exalter ses sens et tester ses connaissances œnologiques. La cave de LA FOLIE BOULART abrite de véritables trésors dont quelques Châteaux Pétrus. Une carte de vins est bien entendu disponible sur demande.